Resep Membuat Bugis Mandi – Bugis mandi, siapa yang bisa menolak kelezatannya? Dengan tekstur lembut dan cita rasa gurih yang menggugah selera, hidangan ini memang menjadi primadona di berbagai acara. Namun, tidak semua orang tahu rahasia di balik kelezatan Bugis Mandi yang sempurna. Nah, kali ini Mama Lita akan berbagi resep Bugis Mandi yang tak hanya lembut, tapi juga gurih maksimal. Siap-siap di banjiri pujian setelah mencoba resep ini!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum kita mulai, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut agar proses pembuatan Bugis Mandi berjalan lancar:
- 500 gram tepung ketan
- 200 ml santan kental
- 100 gram kelapa parut kasar
- 1 sendok teh garam
- 100 gram gula merah serut halus
- Daun pisang secukupnya (untuk membungkus)
- Air secukupnya (untuk merebus)
Cara Membuat Bugis Mandi Lembut ala Mama Lita
- Persiapan Adonan Bugis Mandi
Mulailah dengan mencampurkan tepung ketan dengan santan kental dalam wadah besar. Aduk rata hingga adonan terasa lembut dan tidak ada gumpalan. Tambahkan sedikit garam untuk memberikan rasa gurih yang pas. Jangan lupa, adonan harus terasa lembab, jadi jika perlu tambahkan sedikit air secara perlahan sampai adonan bisa di pulung dengan mudah. - Campurkan Gula Merah
Ambil gula merah yang sudah di serut halus, kemudian campurkan ke dalam adonan ketan. Jangan langsung tambahkan semua gula merahnya, sebaiknya tambahkan sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk supaya gula tercampur rata. Gula merah inilah yang memberikan cita rasa manis yang khas pada Bugis Mandi, jadi jangan sampai terlewat! - Bungkus dengan Daun Pisang
Sekarang saatnya membungkus adonan. Siapkan daun pisang yang sudah di panaskan agar lebih lentur. Ambil sejumput adonan ketan, bulatkan dan letakkan di atas daun pisang. Lipat daun pisang dan rapatkan kedua ujungnya seperti membuat lontong. Ulangi hingga adonan habis. - Proses Pemasakan
Didihkan air dalam panci, kemudian masukkan semua bugis mandi yang sudah di bungkus daun pisang tadi. Rebus selama 30-45 menit hingga bugis mandi matang dan berwarna sedikit transparan. Jangan lupa untuk sesekali memeriksa agar air tidak habis, jika perlu tambahkan air panas. - Penyajian
Setelah matang, angkat bugis mandi dan tiriskan. Sajikan dalam keadaan hangat, dan taburi dengan kelapa parut kasar di atasnya. Kelapa parut yang gurih ini akan semakin menambah kelezatan Bugis Mandi Mama Lita.
Rahasia Kelembutan dan Gurihnya Bugis Mandi ala Mama Lita
Apa yang membuat Bugis Mandi buatan Mama Lita selalu begitu lembut dan gurih? Salah satunya adalah santan kental yang di gunakan dalam adonan slot bet 400. Santan ini memberikan kelembutan ekstra dan rasa gurih yang meresap ke setiap gigitan. Selain itu, gula merah yang di campurkan dengan hati-hati juga menciptakan rasa manis yang seimbang dengan gurihnya kelapa parut.
Bugis mandi ini memang cocok untuk di sajikan sebagai hidangan penutup saat acara keluarga atau hanya untuk camilan santai di sore hari. Penuh cita rasa dan pastinya bikin ketagihan!